Zutaten:
- 40g Zucker
- 8 reife Feigen
- 1/2 Glas Marsala
- Vanilleeis
Zubereitung:
- In einer kleinen Kasserolle den Zucker mi 1EL Wasser bei mittlerer Hitze auflösen.
- Sobald er zu karamellisieren beginnt und Farbe annimmt, den Marsala zugießen und die Kasserolle vom Herd nehmen.
- Wenn nach einer Minute der Wein teilweise verdampft ist, die Feigen hineintauchen und drehen, so daß sie mit Karamell bedeckt sind.
- Mit Vanilleeis servieren.
