Schokokuchen
Zutaten für 4 Pers.:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
Zubereitung:
Als erstes die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach 2 ganze Eier, 2 Eigelb und Zucker schaumig schlagen und zur Schoko-Butter-Masse geben. Dazu Mehl geben und erneut vorsichtig vermengen. Anschließend für ca. 10 min kühl stellen. Danach das Ganze für ca. 7 min bei 200 Grad in den Ofen.
Creme
Zutaten für 4 Pers.:
- 200 g Himbeeren
- 100 g Mascarpone
- 100 g Ricotta
Zubereitung:
Die Himbeeren waschen und passieren. Danach die Himbeermasse zusammen mit den restlichen Zutaten schaumig rühren und ca. 4 Stunden kühl stellen.