Vanille, Rosmarin, Olivenöl

Zutaten:Vanille, Rosmarin, Olivenöl
  • 3 Becher Roggenkamp – Organics Bio-Eiscreme Vanille (mit höchsten kulinarischen Ehren dekoriert)
  • 6 Zweige Rosmarin
  • 100 ml Olivenöl (etwa von Jordan, mehrfach DLG-prämiertes griechisches Ölivenöl aus Lesbos)
Zubereitung (15 Min.):

Eis auf Teller verteilen, vier Zweige Rosmarin ca. 5-10 Min. in einer beschichteten Pfanne mit wenigen Tropfen Olivenöl solange langsam garen, bis eine „Asche“ entsteht. Diese über das Eis streuen. Restliche zwei Zweiglein bei gleicher Hitze etwa drei Minuten garen, sodass die Nadeln abgestreift werden können und in gröbere Stückchen zerfallen. Ebenfalls über das Eis streuen und mit Olivenöl übergießen.

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